Voici une recette trouvée dans un bouquin Weight watchers, que j'ai modifiée et adaptée pour le Thermomix :

CUISSES DE POULET VAPEUR A LA PUREE D'AUBERGINE

Recette Thermomix

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  • 4 cuisses de poulet sans peau
  • 2 aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • épices à columbo
  • sel
  • poivre
Mettre 1 litre d'eau dans le bol, déposer les cuisses de poulet dans le varoma, et programmer 35 min/Varoma/vit.1.
A la sonnerie, répartir les aubergines dans le panier de cuisson et le plateau vapeur.
Badigeonner les cuisses d'épices à columbo (selon votre goût) et programmer 15 min/Varoma/vit.1.
A la sonnerie, réserver les cuisses, vider l'eau du bol.
Mettre les aubergines dans le bol avec les gousses d'ail, saler et poivrer, puis mixer 30 sec/vit.5.

C'est un vrai régal !!!! En plus l'avantage de cette recette est qu'elle est complètement diététique, puisque tout est cuit à la vapeur.
De plus, l'ail mélangé à l'aubergine donne beaucoup de saveur à la purée.
Vous pouvez essayer sans hésiter ! Régalez-vous !

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