Je précise avant de vous donner la recette que le lait de coco peut être un peu indigeste (donc attention aux estomacs fragiles !!), mais que la recette est tout aussi bonne en le remplaçant par de la crème allégée)

NOUILLES CHINOISES AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes


Faire revenir 400g de viande hâchée sur une feuille de cuisson, puis rajouter des poivrons tricolores.
Laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis, puis rajouter un bouillon de légumes et un bouillon de boeuf dégraissé.
Quand les bouillons sont fondus, retirer la feuille de cuisson, verser une boîte de lait de coco et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Entre-temps, faire cuire les nouilles chinoises (4 minutes).
Rajouter à la sauce du sel et du poivre à votre convenance, et une pointe de gingembre.


C'EST PRÊT !!

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